Radici meneghine, ispirazioni senza confine: la cucina di Giovanni Traversone
Gli archetipi della tradizione milanese incontrano i sapori del Sol Levante nell’esperimento in chiave fusion dello chef Giovanni Traversone.
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Francesco Germani, un nuovo talento da “Top Chef Italia”
Colori e leggerezza nel piatto sono la combo vincente del suo stile culinario. Eccoci a tu per tu con Francesco Germani, un talento di Top Chef.
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La radice di daikon in una ricetta stellata dello chef Pietro Leemann
Come usare la radice di Daikon in cucina, prendendo ispirazione da una ricetta stellata firmata dallo chef Pietro Leemann del ristorante Joia.
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Radici insolite: le hai mai usate in cucina?
Ricche di proprietà nutrienti e di gusto, le radici sono un grande alleato in cucina. Ecco come imparare a utilizzarle con i consigli di un grande Chef.
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Food trends: le novità più originali e virali dal mondo
I social hanno cambiato il nostro rapporto con il cibo e la sua estetica, quindi abbiamo ricreato per voi un piccolo itinerario fra le novità gastronomiche più virali e originali dal mondo.
read moreTentazioni d’estate
Dolci contaminazioni e nuove frontiere “raw”: ecco tre originali dessert che allieteranno la tua estate.
read moreLo streetfood in tre originali versioni “gourmet”
Tendenza streetfood: tre originali declinazioni gourmet firmate dai migliori ristoranti di Milano.
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